深圳远东妇儿医院

肝脏，是人体的“化工厂”，具有各种重要生理功能，人体离开肾、脾、胆均可正常生活，但如果没有肝，人即无法生存。肝脏几乎参与体内的一切代谢过程，吃进去的各种物质均要通过肝脏进行代谢，而各种营养物质的供给数录适当与否，又会影响肝脏的功能。所以，患了任何肝脏疾病，都可以影响全身营养状况。

肝炎，一般是指病毒性肝炎，其中以乙型肝炎危害很大。得了肝炎，休息及饮食疗法是主要治疗方法，不少人忽视饮食调理，而盲目用高糖、高营养治疗，不但增加肝脏负担，而且可导致脂肪肝、肥胖或糖尿病的发生。对于肝炎病人的饮食，应保持平衡膳食。

在急性期主要供给丰富的蛋白质、糖及维生素，以帮助肝细胞的修复或再生。肝炎早期恶心、厌食，但要尽S进食，可用流质或半流质，如牛奶、豆浆、小米粥、燕麦片粥、藕粉、芝麻糊、水果汁、蔬菜汁、肉末菜汤、豆腐汤、鸡蛋葜、肉末面等。少食多餐，每口宜4〜6次。此时宜“吃”字当头，吃进去才能有营养供应。肝炎恢复期，则应注意不可猛食或过饱，维持正常食量即可，并且不可吃糖过多，以免引起消化不良和腹胀。

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