深圳远东妇儿医院

哮喘病人除了接受药物治疗外，还应有很好的饮食调理。首先应足够的营养供身体的需要，其次还要避免不利于疾病治疗和身体康复的饮食和生活嗜好。哮喘病人需要的营养供给如下所示：

1.蛋白质：蛋白质是构成生命的重要物质，人体器官和组织中，如皮肤、肌肉、指甲、血液、头发、内脏、脑髓等，没有一种不由蛋白质组成。蛋白质的摄入量不够，就会早衰，就会生病。咳喘病人由于病情反复发作，支气管和肺部反复发生炎症，蛋白质的消耗增加，所以大多数都消瘦、抵抗力低，蛋白质的及时和充足供给十分重要。

蛋白质分动物性蛋白和植物性蛋白两种，动物性蛋白质来自瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、牛奶、鸡蛋、禽类、海味等;植物性蛋白质来自米、面粉、黄豆、豆类制品和f果(花生、核桃)等。成人每天每公斤体重需要蛋白质1〜1.5g，咳喘病人以每天摄入60〜80g为宜。

2.脂肪：脂肪是人类的另一类热能营养源，有动物性脂肪和植物性腊肪两类。从营养学的观点上看，植物性脂肪比动物性脂肪营养价值高，因为人类本身无法制造的亚麻油酸、亚油酸及花生四烯酸，在植物性脂肪中含量最多，而且人对植物性脂肪的消化、吸收也较好。

儿童和青少年可以多吃些动物性脂肪，因为象属于动树性脂肪的鲨鱼肝油、奶油、蛋黄油等维生素A、D的量较高，容易吸收，更利于儿童和青少年生长发窜。一般人每天至少应吃50g脂肪，咳喘病人气道不利、痰湿多，可以酌减，但也应生理之需要，动物性脂肪应尽量减少或不食。

3.碳水化合物：蛋白质和胞肪虽然能供给能量，但毕竞不是主食，供给的能童有限，人体的主要能量供应靠的是碳水化合物。碳水化合物来源于植物，含量较高的是糖类和淀粉类食物。一般来说，成年人每天每公斤体重需要4〜6g碳水化合物，每天共需要350〜400g。

4.钙质：钙是人体中最多的常量元是构成骨骼和牙齿的主要材料。钙有抗过敏的作用，也有镇定神经的作用，牛奶、豆腐干、虾皮、绿色蔬菜如油菜、小白菜等都含钙量多，且易被吸收，成人每天需要600〜800毫克钙。

5.维生素:维生素是维持生命和健康所需的一大类营养素，人类不能制造维生素，要靠食物来供给。咳喘病人尤其要注意维生素A和B、C族的摄入和吸收。

维生素A有提高对疾病抵抗力的功能，鱼类、蛋黄、牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿中含量较多，成年人对维生素A的需要量为2200单位。维生素B、C能参予各种物质的代谢，促进呼吸道及肺部炎症的吸收，成年人每日需要50毫克左右的维生素C和1.2〜2.1毫克的维生素B。

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